宮崎県産 九州 国産 フレッシュ 日南キャビア(きゃびあ) 4g 冷凍 チョウザメ 魚卵 フランス ヨーロッパ 塩分濃度3％以下 高級食材 長期熟成

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【商品概要】
日南キャビアは低温殺菌をしていないフレッシュキャビアなので、低い塩分で熟成させるため旨みがあり、味が濃く、臭みがありません。潰れ・破れのないしっかりとした程よい粒感とねっとり感が、鮮度の高さを物語っています。
現在では国産キャビアも増えつつあり、宮崎キャビア、愛媛県のキャビア法王、奥飛騨キャビア、ベルーガに一番近い味と言われるベステル、椎葉平家キャビア、島根セレビアキャビア、ランプフィッシュキャビア、d&hのハイブリッドキャビアなど多岐にわたりますが、総じて国産キャビアは品質の高さには特筆すべきものがありますので、ぜひご賞味ください。
黒いダイヤ、高級食材として知られるキャビア。キャビアは味覚の王様といわれ、トリュフ、フォアグラと並んで、世界の3大珍味と称される最高級の食材です。パーティーや高級レストランなどで食べるのも美味しいですが、自宅でたべるのもまた格別です。
年越し、クリスマスのディナーやクリスマス ディナー セットとして、ホームパーティー、お祝い事での、パーティー料理、末年始、正月やクリスマス、正月料理のおもてなし、土産、ハレの日、寄り合い宴会料理、お誕生日会、女子会、主婦会、集い、イタリアン女子会、フレンチ女子会、サークル、打ち上げ、忘年会、新年会、慰労会などでご利用いただけます。
取り出したばかりのフレッシュな卵を岩塩のみで薄く味付けています。これを独自の本格熟成方法によってキャビア本来の高貴で香り高い味わいを生み出すことに成功しました。

【商品説明】
日南キャビアは低温殺菌をしていないフレッシュキャビアなので、低い塩分で熟成させるため旨みがあり、味が濃く、臭みがありません。潰れ・破れのないしっかりとした程よい粒感とねっとり感が、鮮度の高さを物語っています。 黒いダイヤ、高級食材として知られるキャビア。パーティーや高級レストランなどで食べるのも美味しいですが、自宅でたべるのもまた格別です。 防腐剤を使わず卵と塩だけで長期間熟成するためには、一粒の不純物も見逃せません。キャビア本来の旨味だけを引き出すために、徹底的に血の塊や卵膜を取り除きます。この間も卵の温度が上がらないよう、冷やしながら作業します。特別なブレンドの岩塩で薄く味付けし、長期熟成を行います。熟成期間は数ヶ月におよぶため、私たちは独自の方法で熟成容器を開けることなくテイスティングを繰り返します。そして、そのキャビアが最も美味しくなるその時まで深く眠り続けます。 輸入キャビアの多くは、保存期間を永く保つための防腐剤使用、低温殺菌、5〜8%の高塩分処理がなされているため、その過程でキャビア本来の味わいは失われてしまいます。

【商品詳細】
ブランド：ミート21の焼き鳥一覧はこちら
商品種別：食品・飲料・お酒
商品名：宮崎県産 九州 国産 フレッシュ 日南キャビア(きゃびあ) 4g 冷凍 チョウザメ 魚卵 フランス ヨーロッパ 塩分濃度3％以下 高級食材 長期熟成 防腐剤不使用 非加熱 世界三大珍味 低塩分 (4g)
製造元：ミート21ショップ
商品番号：1234
商品内容：4グラム (x 1)

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