有機JAS認証 エキストラバージンオリーブオイル ゾットペラ社（オーガニックオリーブオイル）イタリア産[100ml]【常温便】
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※メーカー都合によりパッケージ等の外装面で異なる場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ
(免責) 画像は見本(イメージ)です。画像内に写った期限は撮影時のものであり、お届けする商品は期限内となります。詳細な期限については直接お問合せ下さいませ。
また、商品情報、商品説明をご確認のうえご利用下さいませ
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【商品概要】
【果汁のようにフレッシュなオリーブオイル】 草原の草を刈り取った瞬間のような鮮烈で青々とした印象の中に、青りんご、熟す前のバナナ、ハーブ、またナッツを思わせる香ばしいニュアンスもあり、複雑で奥行きのある豊かな味わいのオリーブオイルです。 シチリア人がこよなく愛する品種『トンダ・イブレア』を単一で使用しています。
【平均樹齢450年のオリーブの樹】 ゾットペラの農園の平均樹齢は450年。中には1000年を超えると推定される樹も何本もありますが、今でも現役で、毎年果実を実らせます。当主のロッソ氏は、「樹齢の長い樹から取れた実は深い味わいがある。」と言います。 品質を確保するため、オリーブは手作業で1つずつ収穫され、収穫後8時間以内に最新のオイルミルでコールド・プレスされます。圧搾されたオリーブオイルはフィルターに透すことなく、ステンレスのタンクで自然に不純物を沈殿させます。 酸度は0.25％以下。まるで果汁のようにフレッシュなオイルです。
【受賞歴】 多々受賞歴はありますが、イタリア で最も有名なグルメ専門誌ガンベロロッソでは、最高ポイントを獲得したこと、そして日本のオリーブオイルソムリエ協会の会長様の名を冠した特別な賞を受賞したことは、大変栄誉があることと考えております。
【ジュゼッペ・ロッソ氏】 ゾットぺラの当主ロッソ氏は、生粋のシチリア人。人口8000人ほどの小さな村「キアラモンテ・グルフィ」でオリーブを育てています。 ゾットペラの魅力は、その味わいと共に、毎年移り変わる気候の中で、高いレベルで一定以上のクオリティを維持していること。それには、収穫時期の見極めが非常に重要です。 ロッソ氏は、その見極めが非常に長けています。何度かに分けて収穫を行うことで、早摘みのフレッシュ感と熟した果実の奥行きを出しています。これは先祖から受け継いできた重要なノウハウの一つです。
【昔は評価されていなかった地域でした】 実は何十年か前まで、「キアラモンテ・グルフィ」のオリーブ農家たちは、自分たちが作るオイルが品質の低いものだと考えてきました。 近年になりそのフルーティな味わいが特筆すべき評価に値するということで見直され、イタリア本国で話題となり、それ以来この地域のオイルはコンテスト上位の常連となりました。
【商品説明】
シチリアで1000年以上続くといわれるオリーブ農園より届く、食通のための高品質有機栽培オリーブオイル。数々の受賞歴にオーナーの情熱と品質へのこだわりが表れています。
・製造元：Zottopera（ゾットペラ）
・製造地：イタリア
・原材料：食用オリーブ油
・品種：オリーブ（トンダ・イブレア 100％）
・酸度：0.24％以下
・栄養成分表示：(100gあたり）熱量820kcal、たんぱく質0g、脂質92g、炭水化物0g、食塩相当量0g
・内容量：100ml
・商品サイズ：4.0×4.0×17cm
・保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
・有機認証：有機JAS認証、ユーロリーフ認証、DOP（Denominazione di Origine Protetta）
【商品詳細】
ブランド：ゾットペラ｜Zottopera
商品種別：食品・飲料・お酒
商品名：有機JAS認証 エキストラバージンオリーブオイル ゾットペラ社（オーガニックオリーブオイル）イタリア産[100ml]【常温便】
製造元：ゾットペラ
商品番号：oil005
商品内容：100ミリリットル
【当店からの連絡】
希望数量がある場合は、お問い合わせいただき対応いたします。
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【商品概要】
【果汁のようにフレッシュなオリーブオイル】 草原の草を刈り取った瞬間のような鮮烈で青々とした印象の中に、青りんご、熟す前のバナナ、ハーブ、またナッツを思わせる香ばしいニュアンスもあり、複雑で奥行きのある豊かな味わいのオリーブオイルです。 シチリア人がこよなく愛する品種『トンダ・イブレア』を単一で使用しています。
【平均樹齢450年のオリーブの樹】 ゾットペラの農園の平均樹齢は450年。中には1000年を超えると推定される樹も何本もありますが、今でも現役で、毎年果実を実らせます。当主のロッソ氏は、「樹齢の長い樹から取れた実は深い味わいがある。」と言います。 品質を確保するため、オリーブは手作業で1つずつ収穫され、収穫後8時間以内に最新のオイルミルでコールド・プレスされます。圧搾されたオリーブオイルはフィルターに透すことなく、ステンレスのタンクで自然に不純物を沈殿させます。 酸度は0.25％以下。まるで果汁のようにフレッシュなオイルです。
【受賞歴】 多々受賞歴はありますが、イタリア で最も有名なグルメ専門誌ガンベロロッソでは、最高ポイントを獲得したこと、そして日本のオリーブオイルソムリエ協会の会長様の名を冠した特別な賞を受賞したことは、大変栄誉があることと考えております。
【ジュゼッペ・ロッソ氏】 ゾットぺラの当主ロッソ氏は、生粋のシチリア人。人口8000人ほどの小さな村「キアラモンテ・グルフィ」でオリーブを育てています。 ゾットペラの魅力は、その味わいと共に、毎年移り変わる気候の中で、高いレベルで一定以上のクオリティを維持していること。それには、収穫時期の見極めが非常に重要です。 ロッソ氏は、その見極めが非常に長けています。何度かに分けて収穫を行うことで、早摘みのフレッシュ感と熟した果実の奥行きを出しています。これは先祖から受け継いできた重要なノウハウの一つです。
【昔は評価されていなかった地域でした】 実は何十年か前まで、「キアラモンテ・グルフィ」のオリーブ農家たちは、自分たちが作るオイルが品質の低いものだと考えてきました。 近年になりそのフルーティな味わいが特筆すべき評価に値するということで見直され、イタリア本国で話題となり、それ以来この地域のオイルはコンテスト上位の常連となりました。
【商品説明】
シチリアで1000年以上続くといわれるオリーブ農園より届く、食通のための高品質有機栽培オリーブオイル。数々の受賞歴にオーナーの情熱と品質へのこだわりが表れています。
・製造元：Zottopera（ゾットペラ）
・製造地：イタリア
・原材料：食用オリーブ油
・品種：オリーブ（トンダ・イブレア 100％）
・酸度：0.24％以下
・栄養成分表示：(100gあたり）熱量820kcal、たんぱく質0g、脂質92g、炭水化物0g、食塩相当量0g
・内容量：100ml
・商品サイズ：4.0×4.0×17cm
・保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
・有機認証：有機JAS認証、ユーロリーフ認証、DOP（Denominazione di Origine Protetta）
【商品詳細】
ブランド：ゾットペラ｜Zottopera
商品種別：食品・飲料・お酒
商品名：有機JAS認証 エキストラバージンオリーブオイル ゾットペラ社（オーガニックオリーブオイル）イタリア産[100ml]【常温便】
製造元：ゾットペラ
商品番号：oil005
商品内容：100ミリリットル
【当店からの連絡】
希望数量がある場合は、お問い合わせいただき対応いたします。