ゆり根 2Lサイズ 5kg (北海道ゆりね) ほっかいどう冬の野菜 百合根 かきゆり ユリ根(天ぷら 卵とじ 茶碗蒸し サラダ)ホクホク食感 甘い

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【商品概要】
内容量：5kg(2Lサイズ：およそ33個入)
保存方法：洗わずにおがくずに埋めたまま冷蔵しておくと約1か月程鮮度を保つ事が出来ます。※おがくずが無い場合は、湿らせた新聞紙で代用する事ができます。ゆり根を洗ってしまった場合は冷蔵保管し、1週間以内で使用するようにしてください。冷凍保存する場合は、鱗片を剥がし、蒸してラッピングする事で冷凍での保存が可能です。
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11月中旬頃から順次発送予定

【商品説明】
■北海道のゆりね 国産の95%以上が北海道産の「ゆり根」は、北海道では冬やお正月の食材としてよく食べられますが、全国的にみると知名度は高くはありません。 このゆり根の栽培には時間がとてもかかります。種球から始めると、畑に植え付けするまでに3年かかり、畑に植えてからも3年と、6年もの年月を必要とします。 北海道では霜が降りる10月頃から12月頃が出荷のピークを迎え、お正月用のお料理に使われます。 ユリ根は、デンプン質を豊富に含んでいることもあり、グラタンやユリ根ご飯、バター炒め、茶碗蒸し、サラダ、スープなどのほか、天ぷらにすると、とても美味しい食材です。 ■ゆり根のお召し上がり方 ・周りについているおがくずを水で優しく洗います。 ・洗い終えたら外側の鱗片から1まいずつ剥がします。 ・茹でる場合は塩を少々加えて、沸騰しているお湯の中に泳ぐように茹でます。均等に茹であげるには、大きい鱗片から茹でていくと良いです。 ※ゆり根は火の通りが早いので茹ですぎに注意です。茹ですぎるとホクホクの食感がなくなってしまいます。

【商品詳細】
ブランド：北海道産野菜・フルーツ
商品種別：食品・飲料・お酒
商品名：ゆり根 2Lサイズ 5kg (北海道ゆりね) ほっかいどう冬の野菜 百合根 かきゆり ユリ根(天ぷら 卵とじ 茶碗蒸し サラダ)ホクホク食感 甘い
製造元：北海道特産品　吉粋（きっすい）
商品番号：ka00337

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