パータグラッセ・ブリュン（スイート） 5kg

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【商品概要】


【商品説明】
豊潤なカカオの風味が特徴のコーティング用チョコ。テンパリングの必要が無く、湯煎で溶かすだけですぐに使用できます。落ち着きのあるダークブラウンで、スタンダードなスイート・タイプです。アントルメやプチガトーのグラサージュ、クロワッサンのオンロバージュ、フレッシュフルーツの上掛けやデコールに。湿度、熱、温度差などにも強いです。37℃で溶かし、使用後すぐ5℃に下げると、最も輝きの良い仕上がりになります。【原材料名】砂糖　植物油脂　カカオパウダー　ラクトース(乳糖)　レシチン　バニリン、キャラメル

【商品詳細】
ブランド：カカオバリー
商品種別：製菓用チョコレート
商品名：パータグラッセ・ブリュン（スイート） 5kg
製造元：カカオバリー

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