味の一 味の母 720ml×3個　　　　　　　　　　　　　　　　JAN：4970828037211

「商品情報」味の一 味の母 720mlは、米、米こうじを原料に日本酒の基となる原酒「もろみ」を造り、さらに二段式糖化工程をへて仕上げた「酒の風味」と「みりんのうまみ」をあわせもつ料理専用の醗酵調味料。あらゆるお料理の素材の持ち味を十二分に引き出し、風味、香味、照り、甘味とマスキングなどの調理効果を発揮。みりんの旨みとお酒の風味で料理の味をまろやかにします。他のみりんの使用で見られるお酒の併用は不要。保存料・着 ...「主な仕様」◆内容量：720ml　　◆原材料：米（国内産）、米こうじ（国内産）、食塩（メキシコ、国内産）　　賞味期間：製造日より360日　　◇米、米麹を原料に日本酒の基となる原酒「もろみ」を醸造、塩を加えてさらに二段式糖化工程を経た発酵調味料　　◇みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち素材の持ち味を引き出　　◇風味・香味・照り・甘味・マスキングなど旨さにつながる調理効果を発揮　　◇長期熟成製品で品質が安定、常温でも変質のない発酵調味料　　◇みりんと同じようなご使用で食材本来の味を活かします　　◇他の調味料との相性も抜群　　◇煮崩れを防ぎ、照りやツヤ、旨み