ビール サイクリック・ビア・ファーム チャノチャノ 750ml スペイン カタルーニャ

バルセロナ発、癒し＆エキス＆酸味の絶妙バランス BEER

穀物を挽き1時間水に浸し麦汁を濾過し湯にかけ煮て、その麦汁を35度まで冷まし発酵 槽へ移し、自家製酵母と乳酸菌を入れ10〜15日間発酵、そこに乾燥ホップを入れ3日間 冷やし、5〜10度まで温度を下げ樽や瓶に詰めて2週間冷蔵貯蔵します。

スタイル：乾燥ホップの酸味タイプ
原材料：大麦モルト、小麦、水、酵母、糖分、ホップ
モルト：ベルギー産有機ピルスナーモルト50％、 有機小麦モルト25％、小麦フレーク25％
ホップ：Simcoe、Ekuanot
酵母：自家製ブレンド、酸ブレンド
Plate：8.75
グルテン含有：あり
濾過など：無濾過・低温殺菌なし
アルコール度：4%

※ピルスナーモルトとは、低温で時間をかけて乾燥させた麦芽。別名「ラガーモルト」とも呼ばれ、その名の通りピルスナーやアルトなどのラガービールのベースモルトとして 主に使われる。