関兼常 AUS-10シリーズ 兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 筋引 KC-179

【メーカー】
●関兼常

【特長】
●サビに強く、鋭い切れ味を誇るモリブデン鋼、その中でも最高グレードのAUS-10を採用
●シェフの腕前を遺憾なく発揮できるパフォーマンス
●包丁のポテンシャルを最大限に引き出す「本刃付け」の特別仕上げ
●まさにプロフェッショナルなパートナー

【仕様】
■サイズ：全長390mm、刃渡り270mm
■本体重量：204g
■素材・材質：刃部…AUS-10（全ステンレス鋼）・柄材…黒合板・口金…ステンレス

【材質・仕上げ】
●刃部：AUS-10（全ステンレス鋼）
柄材：黒合板
口金：ステンレス

【サイズ】
●全長390mm、刃渡り270mm

【原産国】
●日本

【質量】
●204g