トレハロース 2kg 株式会社林原 TREHA

トレハロースを入れると一味違った料理の出来上がり！

●ごはん
洗ったお米3合に対して大さじ1杯(約10g)を加えて、いつもよりやや多めの水を入れて炊飯すると、ふっくら美味しく炊き上がります。

●天ぷら
天ぷら粉120gに対して、大さじ1杯を冷水に溶かして調理すると衣がサクサクとします。

●ケーキ
スポンジやクリームに使う砂糖の約2割をトレハロースに置き換えると、甘さ控えめのふっくらとしたケーキに仕上がります。

●おはぎ
洗ったお米5合に対して大さじ2杯(約20g)を加えて蒸し(炊き)上げますと、冷めても堅くなりにくい生地ができます。
あんに使う砂糖の3〜4割をトレハロースに置き換えると、あっさりとした上品な甘さとなり、小豆の風味が楽しめます。