乾燥させて半分に割ったグリーンピース
スープに最適!カレーやペースト、サラダにも
アルヴェルヒータ (乾燥グリーンピース)
800g ぺルーシェフ
アルヴェルヒータ(グリーンスプリット)はグリーンピースを収穫後
乾燥させ、皮を剥いて半分に割ったものです。
半分のサイズなので、水に浸けるのも、煮るのも普通の豆の半分の時間でOK。
火が通りやすいので水に戻さなくても使えます。
煮すぎると煮崩れてしまうのでお気を付けください。
スープに入れると、グリーンピースからとろみ成分が出て
うまみのあるやさしい味わいに仕上がります。
その他カレーに加えたりサラダにしたり、キッシュの具材にしても
おいしくお召し上がりいただけます♪
火が通りやすいので水に戻さなくても使えます!
うまみのあるやさしい味わいをお楽しみください