インペリア パスタマシン imperia グラン・グルメ パスタマシーン 製麺機im5010

グラングルメ特長


















■ Gran Gourmet

プレミアム家庭用モデル
グラングルメ
【GranGourmet】


グラングルメ(GranGourmet)は、伝統と革新を融合させた、唯一無二の象徴的な製品です。

このモデルには、特許取得済みの18/10ステンレス製リブ付きローラー(幅220mm)が搭載されています。

幅広220mm仕様で、業務用並みのシートサイズに対応、表面に筋(リブ)が入ることで、ソースが絡みやすくなる理想的な仕上がり。木の麺棒で手打ちしたかのような、ざらつきのあるリブ付きのシートが作れます

このワイドローラーにより、プロの厨房レベルの大きさと量のパスタシートを作ることが可能です。

GranGourmetには10段階調整が可能な厚み調整ノブが装備されており、
0mm?5mmまで自由に厚さを設定でき、さまざまなパスタの形状に対応できます。

■グラングルメの特長

イタリア老舗のパスタマシンブランド【imperia?】が贈る、
伝統と革新が融合したプレミアム家庭用モデル「グルメライン」
本モデルには、特許取得済みの18/10ステンレス製ローラーを採用。 木の麺棒で手打ちしたかのような、ざらつきのあるリブ付きのシートが作れます。この粗い表面がソースをしっかり絡めて離さず、 ラザニェッテ、フェットチーネはもちろん、オプションのアタッチメントSimplexカッターを使えば、どんなパスタもプロの味に近づけることができます。

■特許取得ローラー220mmで"手打ち感"を再現木のこね板のような凹凸を再現し、プロ並みの仕上がり。

■ソースがよく絡む「ざらざらパスタ」
パスタの表面に筋と粗さを加え、味をしっかりキャッチ。

■高品質な18/10ステンレス製ローラー
耐久性・衛生面にも優れ、長く使えて安心。

■家庭でも簡単操作
プロのような仕上がりが、誰でも手軽に再現可能。

■1932年創業・信頼のイタリア製
世界中で愛される「imperia?」の品質と伝統。


■ Restaurant用Simplexカッター(オプション)
Simplex 専用カッターをみる
■ お手入れと保管方法

毎回使用後のお手入れをしていれば、特別な掃除は必要ありません。

皿洗い機、水、洗剤で本体および付属品を絶対に洗わないでください。

ご使用の前に、乾いた布か柔らかいブラシで製品をていねいに掃除してください。

作業台に製品を取り付けた痕、生地伸ばし用ローラー及び生地切り用ローラーの間に少量の生地を通して掃除します(ほこりなどを取り除きます)。掃除に使用した生地は廃棄してください。

使用後、残りかす等を硬い道具を使って取り除くことはお避けください。

製品に湿気が残っていないかどうか確かめ、完全に乾いた状態で保管してください。


■当社はインペリア社の日本正規代理店です

■インペリア パスタマシンについて

1932年創業の老舗ブランドが手がける本格パスタマシンは、乾燥・生・詰め物入りなど、多彩なパスタに対応。
イタリアの各地方で親しまれてきたレシピを、あなたのキッチンでも再現できます。

90年以上の伝統、本場イタリアが誇る魂のパスタマシーン

世界中のプロが愛用し、90年以上「本物の味」を育んできたイタリアの至宝。それが「Imperiaパスタマシーン」です。

最高級の素材と、卓越した職人技が融合した
このマシーンは、 単なる調理器具の枠を超え、あなたの料理に「魂」を吹き込みます。

■他ブランドをお使いの方にも

インペリアは、マルカート(Marcato)社のアトラス(Atlas)シリーズなどと並び、イタリアを代表する老舗パスタマシンブランドです。
現在マルカート製品をお使いの方や、アトラスと迷っている方にも、インペリアの伝統的な重厚感と仕上がりの美しさは大変おすすめです。
特に以下のような方に選ばれています:
マルカート製品からの買い替え・買い足しを検討中の方
アトラスとの比較で、堅牢性や拡張性を重視される方
より本格的な「プロ仕様の仕上がり」を求める方

imperiaパスタマシンで作れるパスタetc.
【細麺系】スパゲッティ(Spaghetti)カペッリ・ダンジェロ(Capelli d’angelo/エンジェルヘア)スパゲッティーニ(Spaghettini)バーミセリ(Vermicelli)タリオリーニ(Tagliolini)トレネッテ(Trenette)リングイネ(Linguine)【平打ち系】フェットチーネ(Fettuccine)タリアテッレ(Tagliatelle)パッパルデッレ(Pappardelle)ラザニア/ラザニェッテ(Lasagna/Lasagnette)レジネッテ(Reginette/波型パスタ)【詰め物系】ラビオリ(Ravioli)※Raviolamp使用 / トルテッリ(Tortelli)カッペレッティ(Cappelletti)アニョロッティ(Agnolotti)【パスタ以外で作れるもの】【製菓・製パン】クレープ/ラザニア生地(薄生地として)・クッキー生地(伸ばし用)・タルト・パイ生地・中華皮(ワンタン・餃子・春巻きなど)【アジア料理】うどん(厚み調整とカッターを応用)・そば・ビーフン・ライスヌードル(ライスペーパーを乾燥させてカット)・餃子の皮・シュウマイの皮・沖縄そば・中華麺・ラーメン・きしめん【特殊な応用例】
フラットクラッカー(セモリナや全粒粉を使用した健康系)・トルティーヤ・チャパティなどの薄焼きパン生地・手打ちピザ生地の下ごしらえ(薄く均一に伸ばす工程)