カシューナッツカレー味 スパイシーホット 50g 16種類のスパイスを使った ノンフライ ヘルシーおやつ 豆菓子 ナッツ 美味しい 添加物不使用 カレーの壺

あと引く美味さ！風味豊かなカレー味の豆菓子

カシューナッツにノンフライの衣をつけ、唐辛子を効かせた旨辛スパイスミックスをまとわせました。

カリッと軽い歯ざわりにサクサクした食感で、スパイシーな香りと刺激的な辛さの本格辛口カレースナックです。




こだわりのカシューナッツ

高品質なカシューナッツの産地として世界的に知られるインドで生産されたカシューナッツです。

完熟した果実からカシューナッツを採取し、スチームロースト後、ひとつひとつ手作業で中の実を取り出しています。原材料のカシューナッツは有機JAS認証を受けています。





カレーの壺生産者マリオさん秘伝の“旨辛スパイスミックス”

衣にまとまわせる旨辛スパイスミックスは、“あっという間”に本格スリランカカレーが作れる『カレーの壺 ペースト』の生産者でおなじみの、スパイスの達人であるマリオさん秘伝の配合です。

唐辛子・にんにく・しょうが・クミン・コリアンダー・カレーリーフの6種類のスパイスとハーブ、食塩・砂糖をブレンドしました。

奥深いスパイスの香りに唐辛子の辛さとコクのあるカシューナッツのハーモニーを楽しむ、旨辛テイストがやみつきに！

年々暑くなる日本の夏に、キンと冷えたビールやサワーにもぴったりです。うま味調味料を使わなくても、ここまで風味豊かな香りと味を出すことができる、それはまさにスパイスの本場、スリランカの食の知恵です。




豆菓子職人の熟練技

本物のよい原材料だけを使って、安定した品質のお菓子を作るのはとても難しいことですが、日本の豆菓子職人さんの職人の確かな技術と心意気により、一般に使用される膨張剤等の添加物を使わず、スパイス感の生きた、カリッと香ばしいカレースナックが実現しました。


カレーの壺生産者マリオさんの取り組み

スリランカが良質なスパイスが育つ環境にありながら、それが上手く産業として農家の収入に つながっていないことに着目。

生産農家の自立を支援することによって、スリランカの農村から直接世界へ通じるマーケットを開くことに取り組み、農家へ有機栽培の指導をしています。品質の高い香辛料を生産できるようになり、スパイス農家の収入も向上しました。


【こだわりの生産者】

1994年からお付き合いのある生産者のマリオさんはスパイス農家の生活向上、自立支援を目指し、スリランカのスパイス農家支援プロジェクトを2000年に立ち上げました。地域の農家が主体的な責任で参加し、マリオさんから栽培技術や品質管理の指導を受け意識を高め、高い品質のスパイスを栽培できるようになり、時間をかけて農家の自信と自立につながりました。