木べら キッチンツール 調理道具【イチョウの料理ベら (小)｜双葉商店】おしゃれ スリム 銀杏 いちょう 無垢 手作り 国産 日本製 福井県 クリックポスト可

■ 商品の特性・ご注意

・一つひとつ手作りの商品ですので、大きさや形に多少の誤差がございます。

・天然木を使用していますので、木目の表情や色合いに違いがございます。

・料理べらの表面に針の穴のようなものが見受けられる場合がありますが、これはイチョウの木の特徴で、ハリというものです。小さな黒い点は、葉っぱが生えていた跡で、キズや不良ではございません。

・下画像のように色が濃い部分 (赤太) と薄い部分 (白太) とで分かれている場合がありますが、これは自然のもので、一枚板の証しです。色の濃い部分は、特に油分が多く含まれているため、イチョウ材特有の匂いがする場合がありますが通常の部分よりも水はけが良く、食べ物に匂いが移りにくいという特徴があります。匂いは時間とともに取れてゆき、ご使用にも問題はございません。

■ お手入れについて

・ご使用後は、やわらかいスポンジに食器用洗剤 (中性) を付けて洗い、流水ですすいでください。

・長時間水に浸けた状態で放置したり、浸け置き洗いは黒ずみなどの原因となりますので、避けてください。

・食洗機や乾燥機にはかけないでください。急激な温度変化と乾燥により、割れや反りの原因となります。

・直射日光や温風などは避けて収納してください。

■ 銀杏（イチョウ）の魅力 ■

● 包丁にやさしい

適度に柔らかく、弾力・復元力にも優れているイチョウのまな板は、刃当たりが良く、大切な包丁の刃を傷めません。そして、傷が残りにくいため、まな板も長持ちします。

● 乾きが早く、汚れにくい

適度な油分があり排水性の高いイチョウは、水はけが良いため乾きが早く、汚れもつきにくいので衛生的です。

● 優れた抗菌性

イチョウは、天然の抗菌力も備えているため、カビが生えにくい特徴があります。

昔から、着物や本の虫除けなどに、イチョウの葉が利用されてきました。

● においが残りにくい

フラボノイドが含まれているのでまな板ににおいが残りにくく、木の香りも少ないため、食材の風味を損なうこともありません。

● 反りやゆがみが出にくい

イチョウの年輪は、冬と夏の木目の差がなく材質が均一なことから、反りやゆがみが出にくいという利点があり、家具や建具、碁盤・将棋盤にも多く用いられます。また、温度変化による歪みや割れが極めて少ないうえ、木目の調子が柔らかく、表面が滑らかなことから、昔から、漉いた和紙を乾かす貼り台や、和ろうそくの木型、布の断ち台としても幅広く利用されてきました。紙を漉く場所は冷たく、逆に乾燥させる場所は高温。一方、和ろうそくは高温で溶かし、冷やして固めます。他の木だと、とても長くは使えないそうです。