日本酒 山本 純米吟醸 ピュアブラック Pure Black YAMAMOTO 720ml
1,980
日本酒 東北 秋田県山本郡八峰町 株式会社山本酒造店
【山本】やまもと 純米吟醸 ピュアブラック
pure black yamamoto 潤黒 720ml
----------------------------------------
【山本】純米吟醸に使用する麹米の「酒こまち」は、ご自身による栽培米を使用！しかもその田んぼに引き入れる水は、蔵の仕込にも使う世界遺産白神山地より引き込む3キロにも及ぶ天然湧水自家水道！これにより米作りから酒造りまですべての工程で、同じ天然水を使用する唯一無二の蔵となる！(凄)
そして仕込みは、精米から麹造り、仕込み、搾り・・と、すべての作業に関わる程の気合の入れようです。これにより一部栽培から醸造まで「蔵元栽培醸造人」山本さんの一貫生産責任醸造酒が【山本】なのです！
(さすが凄い気合だ！(^^♪）
裏書きに、その理想の酒造りの想いが感じられます。
何より【山本】という酒銘に、並々ならぬ想いが入っています。そう、山本さん入魂の純米吟醸です！
----------------------------------------
■スペック(参考値)
・精米歩合 酒こまち(麹)50% (掛)55%
・酵母 秋田酵母No12
・日本酒度 +3
・酸度 1.7
・アルコール度数 15%
【山本】やまもと 純米吟醸 ピュアブラック
pure black yamamoto 潤黒 720ml
----------------------------------------
【山本】純米吟醸に使用する麹米の「酒こまち」は、ご自身による栽培米を使用！しかもその田んぼに引き入れる水は、蔵の仕込にも使う世界遺産白神山地より引き込む3キロにも及ぶ天然湧水自家水道！これにより米作りから酒造りまですべての工程で、同じ天然水を使用する唯一無二の蔵となる！(凄)
そして仕込みは、精米から麹造り、仕込み、搾り・・と、すべての作業に関わる程の気合の入れようです。これにより一部栽培から醸造まで「蔵元栽培醸造人」山本さんの一貫生産責任醸造酒が【山本】なのです！
(さすが凄い気合だ！(^^♪）
裏書きに、その理想の酒造りの想いが感じられます。
何より【山本】という酒銘に、並々ならぬ想いが入っています。そう、山本さん入魂の純米吟醸です！
----------------------------------------
■スペック(参考値)
・精米歩合 酒こまち(麹)50% (掛)55%
・酵母 秋田酵母No12
・日本酒度 +3
・酸度 1.7
・アルコール度数 15%
【山本】やまもと 純米吟醸 ピュアブラック pure black yamamoto 潤黒 720ml