日本酒 国権 特別純米 夢の香 1800ml

日本酒 東北 福島県南会津町 國権酒造(株)
【国権】こっけん 特別純米酒 夢の香 1800ml
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東北の金賞常連県でありながら、県産独自の酒造好適米を最後まで持たずにいたのも、東北でも比較的気候に恵まれている事が起因し、開発コストを掛けるより他県開発産米で充当する方が得策と考えていたと思われる。
しかし県内の醸造家は、当然違う。
県産酒造米と酵母による＜地米酒＞を熱望！こうした機運の高まりが、平成3年にF7-01酵母（後のうつくしま夢酵母)を誕生させ、育種開始から13年目の平成12年、福島県オリジナル酒造好適米【夢の香】が誕生！
平成3年に交配された＜八反錦1号＞を母に、＜山形49号（後の出羽燦々）＞を父に持つグループから選抜された、大粒の心白米です！
標高５００ｍ超えの厳寒の会津田島の気候風土、県内屈指の酒造技量を持つ国権の【夢の香】は、【夢の香】特有の優しさに満ちた酒質を昇華させた見事な出来栄えです！
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■スペック(参考値)
・精米歩合　福島県産 夢の香 60%
・酵母　福島F7-01酵母
・日本酒度　+2
・酸度　1.4
・アミノ酸度　1.2
・アルコール度数　15〜16%