日本酒 天の戸 純米吟醸 夏田冬蔵 こま美 火入 720ml

日本酒　東北　秋田県横手市　浅舞酒造(株)
【天の戸】あまのと 純米吟醸 夏田冬蔵 こま美 火入 720ml
・クール便推奨
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夏田冬蔵、新酒第一弾★
わずか20店舗の地酒屋のみに許される限定醸造！
美山錦の力強い味わいを秋田酒こまちの柔らかさが優しく包み込みます・・・

夏田冬蔵、純米吟醸【こま美】
「秋田酒こまち」を麹米に、「美山錦」を掛米に使用。そう、単一酒造米、純米大吟醸という括りから唯一飛び出した「夏田冬蔵」なのです。
秋田の誇る鑑評会出品大吟醸向け酒造米「秋田酒こまち」を大吟醸磨き45％にて、発酵の核となる麹にすえることで酒質の柔らかさ、掛米「美山錦」から端麗な旨味とキレを演出！
夏田冬蔵〜伝統と革新を紡ぐ、テロワール天の戸の挑戦タンクをどうぞご相伴あれ！
選抜特約店わずか20店舗のみの限定酒。
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■スペック(参考値)
・精米歩合　麹米:酒こまち 45%
　　　　　　掛米:美山錦 55%
・酵母　自社酵母
・日本酒度 　+2.1
・酸度　1.7
・アミノ酸　0.6
・アルコール度数　16%
・上槽　槽しぼり
・貯蔵方法　低温瓶貯蔵 一回火入れ