日本酒 天の戸 純米大吟醸 夏田冬蔵 吟の精 720ml

日本酒　東北　秋田県横手市　浅舞酒造(株)
【天の戸】あまのと 純米大吟醸 夏田冬蔵 吟の精 720ml
・2025年2月蔵出
・クール便推奨
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わずか20店舗の地酒屋のみに許される限定醸造酒！
夏田冬蔵〜伝統と革新を紡ぐテロワール天の戸の挑戦タンク！！

今回登場は【吟の精】！
各県開発の酒造好適米でも、やはり酒米の王様山田錦血脈が優秀なる所以で当然幅を利かす訳だが、秋田の「吟の精」は「合川一号」を母、「秋系53」を父とする実に聞いたこともない異種血脈？・・・(^^ゞ秋系53は美山錦とフクノハナから産まれとの事でわかるのですが、合川一号に至っては「わらじ造りに向いたでかい稲」とのことです(笑)わらじづくりに以外にも酒造に向くことを突き止めた秋田県の研究はある種凄いです（笑）
秋田の産んだ奇跡の血脈配合の酒造米です！
味わいは当然わらじを感じさせない素晴らしい作品に仕上がって枡！(^^ゞ
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■スペック(参考値)
・精米歩合 秋田県産 吟の精 40%
・酵母　自社酵母
・日本酒度
・酸度
・アルコール度数　16%