中華風「八角チャイ」 1セット5袋入り
(通常タイプ)<作り方メモつき!>
[アッサムCTC、八角、カルダモン、クローブ、しょうが]
★シナモンの代わりに、八角を入れたチャイを作りました!
八角というのは、中華料理には欠かせないスパイスの一つで、よく煮込みに使います。
正式には「八角茴香(はっかくういきょう)」と言い、別名「スターアニス」ともいいます。 その名の通り、八個の突起をもつ星形をしていて、漢方では、胃弱、かぜ薬として用います。
「チャイは香りが命」
そんな中華でおなじみの八角がチャイになると、どんな風に美味しいの?ちょっとクセのある独特の風味です。
■1袋で2杯(約400ml)作れます。5袋セット。