飛騨高山産 低温熟成 氷中貯蔵 熊の涙 火入れ 芳醇な香り 限定品 720ml 2025年版

飛騨高山朝日町　オリジナル商品
記憶に残る味、感謝の気持ち込めて
純米大吟醸 氷中貯蔵熊の涙（火入れ） 720ml 2025年蔵出し（専用箱付き）


飛騨高山朝日町の「熊の涙」氷中貯蔵酒は、厳寒の「氷点下の森」で蔵ごと凍らせた特別な日本酒です。
冬季3カ月、氷に包まれた蔵で熟成することで、深みのある味わいが生まれました。アベリアの花酵母と選び抜かれた米が生み出す芳醇な香りは、冬の澄み切った空気のように、あなたの心を清澄にしてくれます。
特に火入れタイプは、プレゼントに最適。熟成による旨味が凝縮され、フルーティで飲みやすい味わいが特徴です。
※白色をベースに水色のクリスタルのラベルになります。〈常温保管〉

甘口ーーー★ーーー辛口
淡麗ーー★ーーーー濃醇

おすすめの飲み方
冷や◎　ストレート〇

相性のいい料理
・サーモンソテー
・カルパッチョ
・白身魚の刺身
・しらすおろし
　など　


原材料…米（国産）
米麹…（国産米）
原料米…岐阜県産ひだほまれ
製造元…平瀬酒造

特定名称…純米大吟醸
精米歩合…50％
日本酒度…±0
酸度…1.2
度数…15.5％
使用酵母…アベリアの花酵母（花酵母研究会）