モカに始まり　焙煎・抽出・美美編／森光宗男

A5判型、全208ページ、上製本
155×215×15mm　
著者：森光宗男
写真：志賀智、森光宗男
初版：2018年5月25日発行
発行：手の間

『モカに始まり 産地紀行編』 の後編。珈琲美美のマスター故・森光宗男さんの焙煎、抽出の技が惜しみなく語られ、森光さんの珈琲や美意識についてのエッセイも数多く収録されています。カラー写真入り。

▼『モカに始まり 産地紀行編』はこちらからご購入いただけます！
https://store.shopping.yahoo.co.jp/kubrick/recommend-185.html