三木刃物製作所 小鍛冶国武作 家庭用 柳刃 240mm UF224 【4977292107389】

■用途
魚介類や刺身などを薄く切るときに使用します。

■機能
魚介類や刺身を切るための包丁で、薄く切っていく作業に適しています。
刺身を切る際に刃を往復すると素材の切断面が傷み、光沢がなくなることから、一方向にのみ引き切ることができるように刃渡りが長くなっています。

■仕様・スペック
●刃長：240mm。
●片刃。

■材質
●刃部：炭素鋼。
●柄部：PC輪付朴材。

■注意事項
使用用途以外では使用しないでください。
刃先は非常に鋭利に仕上げております。取り扱いには十分に注意し、振り回したりしないでください。
叩くような使い方や、冷凍食品には使用できません。包丁が破損する可能性があり、非常に危険です。