【a.無塩フィーレ、c.有塩フィーレは入荷次第発送】 無添加 無塩 骨取り トロさば フィーレ 業務用 たっぷり2kg前後（約14〜28枚入り）とろさば とろサバ 鯖 FF

【商品内容】
【a】骨取り無塩サバ半身フィーレ1kg×2袋（ノルウェー産）約70g〜140g前後/約14〜28枚入り
【b】骨取り無塩サバ切身1kg×2袋（ノルウェー産）1切れ約20〜30g前後
【c】甘塩加工済み⇒骨取り塩サバ半身フィーレ1kg×2袋（約70g〜140g前後/約14〜28枚入り）
※ノルウェー産のサバを急速冷凍してベトナムor中国の工場で骨取り加工しています

【賞味期限】
冷凍−18℃以下で1ヶ月

【お召し上がり方】
フライパンで簡単調理！美味しい塩焼きサバの調理方法をご紹介します。

≪解凍＆焼き方≫

【1】食べる分だけ冷凍庫から取り出し、流水でサバフィーレの表面の汚れを洗います。
キッチンペーパーに包んで　冷蔵庫で5時間ほど解凍して下さい。
※お急ぎの場合は電子レンジの解凍モードを使うか、冷凍のまま焼き始めるのも可能です。
※常温解凍は中毒物質ヒスタミンが出る可能性があるので絶対にご遠慮下さい。

【2】焼いたときに皮が破れないようフィーレの皮面に2〜3cm間隔で切れ目を入れます。
塩焼きにする場合は、サバの両面に塩を少々振って10分おいて下さい。
（塩サバの場合は、代わりに全体に酒を振って下さい。）

【3】表面に出てきた水気をキッチンペーパーで丁寧に拭き取り、
味付け用の塩ひとつまみ振って下さい。（塩サバの場合、塩は不要です。）

【4】フライパンにサラダ油を熱し、サバの皮目を下にして中火で4〜5分焼きます。
サラダ油をひくことで、表面がパリッと仕上がります。

【5】フライ返しで身を少し持ち上げて、皮目に焼き色がついていたら
身を崩さないように気をつけながらフライ返しで裏返して下さい。
ふたをしてさらに弱火で4〜5分焼きます。
皮目に焼き目をつけてから蒸し焼きにすることでふっくらジューシーに仕上がります。
※冷凍のまま焼いている場合は、この蒸しの時間を8〜10分にして下さい。

【6】皮はパリッと、身はふっくらジューシーな焼きサバが完成。
大根おろしやレモンを添えるとさっぱり一層おいしくお召し上がり頂けます。

◆焼いて食べるだけじゃない！
何も味付けしていない無塩フィーレなので、焼いて食べる以外にも、煮付けや他の調理方法で美味しくお召し上がりいただけます。焼く以外の調理例）⇒煮付け、南蛮漬け、竜田揚げ、お茶漬け、チャーハン、パスタ、カレー、サンドイッチ、アヒージョ、などなど…