銀杏500ｇ

中国では薬用として使われ、滋養強壮、頻尿や夜尿症、咳止めとしての効果があるといわれています。
銀杏ご飯、茶碗蒸し、かき揚げなどにどうぞ。

〜銀杏の食べ方〜
【フライパンを使う方法】
フライパンに銀杏を入れて、１０〜１５分ほど焦げ目がつくまで炒る。
炒り終ったら、すぐにトンカチやペンチなどで殻を割り、薄皮を取ってお皿に盛る。
薄皮もすんなり取れる。
粗塩をまぶして出来上がり。

【電子レンジを使う方法】
(1)食べたい量の銀杏（だいたい一握り）と塩を紙袋（封筒等）に入れ、紙袋の口を折り曲げて軽くシャッフルする。
(2)紙袋のまま電子レンジで約40秒〜1分半加熱する。
(3)パンッと、幾つか破裂する音がしたら、お皿に取り出して出来上がり。
※殻をむき、塩茹でしながら薄皮をとり、冷めたらラップに小分けに包んで、フリーザーバッグやラップに包み、冷凍保存も可能です。