60008-3 値引き中 メール便 利尻昆布粉末 《こんぶこ利尻 150g》 昆布パウダー 無添加
1,231
商品名：こんぶこ利尻
原材料名：昆布（利尻産）
内容量：150g
賞味期限：１年
製造者：山本食品有限会社 広島県尾道市新浜2-8-36
利尻昆布を粉末にしました。風味豊かでふんだんに使うことができます。魚・肉の下ごしらえ、卵焼き、うす塩味の調味料として、どんな料理にも適しています。
※粗挽きこしょう程の粒となります。
原材料名：昆布（利尻産）
内容量：150g
賞味期限：１年
製造者：山本食品有限会社 広島県尾道市新浜2-8-36
利尻昆布を粉末にしました。風味豊かでふんだんに使うことができます。魚・肉の下ごしらえ、卵焼き、うす塩味の調味料として、どんな料理にも適しています。
※粗挽きこしょう程の粒となります。
| お肉の下ごしらえ | |||||||
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| １ 肉に旨ぱっぱをふりかけ少し揉んで３０分ほどなじませて下さい。 | コツ・ポイント | ||||||
| お肉から昆布によって旨味が引き出されてお肉がおいしくなります。トレハロースによって肉の臭みが取れておいしくなります。 | |||||||
| 肉炒め、錦糸卵 | ||||||||||||
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| １ 肉炒め 肉をいためる前に旨ぱっぱを肉にふりかけ少しもんでなじませて下さい。（我が家ではビニール袋に肉と旨ぱっぱを入れてビニールの外から揉みなじませています。）３０分ほど馴染ませた肉をフライパンで炒めて塩コショウで味付けします。 | ２ 錦糸卵 たまごと旨ぱっぱと片栗粉を十分に溶きます。 | ３ 熱したフライパンにたまごを薄くのばし焼きます。（片栗粉が入っているのでたまごが破れにくくまります。） | ４ 何枚か焼けたら卵を細く刻んでください。 | コツ・ポイント | ||||||||
| お肉の食感が柔らかくジューシーになり、臭みが取れてとってもおいしいです。たまごがふんわりと焼け、焼き色もきれいに仕上がり、ほんのり甘みがあってとってもおいしいです。我が家ではこういう具材も手巻き寿司の薬味にしています。 | ||||||||||||
| お刺身 | |||||||
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| １ 魚の切り身にふりかけ、１時間ほど冷蔵庫でなじませて下さい。 | ２ こんぶこが魚の旨味を引出し、昆布の風味が付きます。 | コツ・ポイント | |||||
| 写真はこんぶこ羅臼を振りかけてます。昆布の粘りと風味が効き、刺身の旨味を最大限に引き出せます。こんぶこ（がごめ）ならもっと粘りが出て独特の食感も味わえます。 刺身を手巻き寿司で巻いて、昆布だし醤油につけて食べて手軽に昆布尽くし料理に！シャリもこんぶこを入れて炊いています。（米一合に付き小さじ１杯入れてお米を炊いて下さい） | |||||||