じゃがいも詰め合わせセット 46球 グランドペチカ、十勝こがね、きたかむい、アンデス赤

●グランドペチカ　11球
最大の魅力は、ジャガイモの概念を覆すほどの「甘み」と「コク」です。食感は粘り気のあるホクホク系で、まるで栗やサツマイモを食べているかのような濃厚な味わいが楽しめます。火が通りやすく、煮崩れもしにくいため、肉じゃがやカレーなどの煮込み料理はもちろん、その風味をダイレクトに感じるフライドポテトやジャーマンポテトも絶品です。

●十勝こがね　10球
十勝こがねは北海道での品種改良によって誕生したじゃがいもです。
・皮、肉色…皮は白黄。肉色は淡黄。
・形…楕円体。目は男爵薯に比べ極浅。
・肉質…やや粉質
・調理…煮崩れはやや少ない。

●きたかむい　5球
きたかむいは甘みが特徴のじゃがいもです。貯蔵することで、甘みが強まります。
「イエローシャーク」と「とうや」を交配させて生まれた品種です。
・皮、肉色…皮色は白黄、肉色は白。
・形…球形、目の数は少なく、目はやや浅い。
・肉質…キメが細かく、やや粘質。
・調理…煮崩れしにくい。

●アンデス赤　20球
* 赤ピンク色の皮と黄色身が特徴のじゃがいもです。
* ホクホクとした食感で、非常に美味しいと評価されています。