ホッカイコガネ 混玉 10kg 種芋 じゃがいも ジャガイモ

ホッカイコガネはいもの形が長楕円体で、中心空洞が無く、還元糖含量も少ないのでフレンチフライ原料に適しています。
・皮、肉色…皮色は黄褐色、肉色は淡黄。
・形…長楕円体、目は浅い。
・肉質…やや粘質で舌ざわりも滑らか。
・調理…煮崩れしにくい。油で揚げても変色しにくい。皮がむきやすい。
（料理例：フライドポテト、煮込み料理等）