単品販売 1本　福建老酒ラオチュウ　鼓山紹興酒　黄酒485ml

中国最古の古酒「老酒（ラオチュウ）」「老酒（ラオチュウ）」は古くからある中国の黄酒のひとつです。老酒は原料である酵母をアルコール発酵させて造られます。醸造酒に区分され、中国の稲作地方で多く造られています。黄酒は通常、黄金色や濃い紅色なのに対し、老酒は透き通る琥珀色をしているのが特徴です。一般的に黄酒を陶器などの壺で3年以上寝かせたものを老酒と呼ぶため、長期間熟成させることで、色が濃くなったり風味や香りが増すのが特徴です。