和食器 とんすい 小鉢 シリーズ ウノフ十草 とん水 5個 日本製 国産 5枚 セット トンスイ 業務用 厨房用品 天ぷら用品 器 土鍋料理の 取り鉢 天つゆ入れ

業務用で使用されている、こだわりの器。特選食器シリーズ。

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とんすい小鉢シリーズ
●様々なお料理店、旅館やホテルなどの業務用としてはもちろん、ご家庭でもオススメの天皿シリーズのとんすい小鉢シリーズです。
●天ぷらの天つゆを入れる器としてはもちろん、鍋料理の取り鉢にもよく使われます。
●焼き物の為、同じ商品でも色の濃さ、重さや寸法が多少違っています。また釉薬の濃さや垂れ具合、貫入の入り方も、1個1個、微妙に違っています。

簡単ですが【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】
・釉薬
土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です(塗料みたいなもの)。釉薬をかけた後に本焼きをします。高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティングしてくれます。そして、温度が下がっていくにつれ固まりガラスのような表面に仕上がります。
・貫入
上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズではありません。素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出来るものです(不具合品、不良品ではありません)。昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。
[商品仕様]
●商品規格サイズ(約)/径130×122×高さ50mm×5個
※焼き物の為、焼き上がりにより多少、サイズの違いがでる場合がございます。
●材質/陶器
●生産国/日本
●備考/食器洗浄機使用可能/電子レンジ使用可能
●包装形態/業務用簡易包み
※この商品は1個(バラ)での販売はしておりません。
※業務用梱包形態(ダンボール巻き等)で商品が入荷される為、ギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。
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