包丁 菜切り ダマスカス 日本製 新潟県 燕市製 ENJIN-NO-TAKUMI 霞流し 菜切包丁 165mm 燕三条 庖丁 洋包丁 ステンレス

・匠の技が冴え渡る、優美な波紋、鋭い切れ味。
　 「燕人の匠」ダマスカス包丁シリーズ[霞流し]。
・-燕人の匠（えんじんのたくみ）とは-
　 新潟県燕市は古くから金属加工が盛んで産地を形成してきました。
　 江戸時代の和釘製造に始まり、その技術は様々なカタチに進化し、
　 現代の匠たちへ受け継がれています。 多層鍛造のダマスカス包丁
　 は、優美な波紋と極められた刃先で国内外のプロも愛用する優れた
　 逸品です。 燕の匠だからこそ生み出せる、妥協なき切れ味を
　 お確かめください。
・ETKシリーズ
　 日本の刃物文化が生んだ宝のひとつ、「霞流し」と呼ばれる優美な波紋。
　 熟練の職人による丹念な手作業で仕上げたられた刀身は、１本たりとも
　 同じ波紋が存在しません。神聖な表情が印象的な洋包丁です。
　 実用性に主眼を置いたハンドルは、積層強化材を採用。経年変化に
　 強く、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。
・業務用に最適。もちろんご家庭用でも重宝します。
・プレゼントやギフトでも喜ばれる、 日本製 新潟県燕市製造の逸品。