草姿は立性で丸葉で、株の揃いが良く、栽培容易で収穫もしやすい。葉はやや大きめの長卵形、肉厚で美味しい。葉柄は太くボリュームがあり、株張りも抜群! カロテン、ビタミンCや鉄分およびカルシウムなどを多く含み、おひたしや漬物、和え物、炒め物、汁の実など幅広い料理に大活躍。蒔き時期をずらして長く栽培できるので、プランターで少しずつ蒔き、いつでも庭先やベランダなどで楽しめます。