板ゼラチン

別名ゼラチンリーフ。粉ゼラチン（ゼラチンパウダー）よりもできあがりの透明度が高く、プロに選ばれているのはこちらの方。
使う前にふやかすための水を量らなくてもよいので便利です。
各種ゼリーや杏仁豆腐、マンゴープリン、白ゴマムースなど、さまざまなアジアンスイーツ作りにご利用ください。
(1枚10g×3枚入/国産/常温)