和歌山産 スイスチャード 200g ■入荷不定期のため期日指定不可■
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商品名 | スイスチャード | 商品説明 | 赤、オレンジ、黄色などの茎の色とグリーンの葉がカラフルなスイスチャードは、彩りが美しいだけではなく栄養の豊富さも魅力の野菜です。
スイスチャードは、ほうれん草と同じ「アカザ科」の野菜で、青臭さやクセが無いので和洋色々な料理に使えます。 ほうれん草によく似た味をしていますが、ほうれん草より、えぐみやくせがなく食感はシャキシャキしています。
食感も調理法もほうれん草とよく似ているので、「カラフルなホウレン草」などという言葉で表現されることがあります。 このカラフルな色の正体は、ポリフェノールの一種であるベタレイン色素という成分で、抗酸化作用、アンチエイジング効果が高いとされています。
柔らかい葉は、サラダや煮物、おひたし、和え物、炒め物など。 外葉や軸は、シャキシャキした歯ごたえを生かして、天ぷらや、炒め物ににすると見た目にも美しい上に美味しいくいただけます。 その他、漬け物、スムージー、葉を巻いたおにぎりも最近注目されています。
※成長した外葉はアクが強いので、生で食べるのではなく茹でてアク抜きをしてください。
〈スイスチャードの栄養〉 スイスチャードの鮮やかな色は栄養がたっぷり含まれている証拠です。 その色味はポリフェノールの一種であるベタライン色素によるもので、この色素のバランスによってスイスチャードの発色は変化します。
また、カリウムはほうれん草の2倍と葉野菜の中でもトップクラス! カルシウムやマグネシウム、鉄分など、ミネラルも豊富に含まれている上、β-カロテンやビタミンEもたっぷりです。 | 産地 | 和歌山県紀の川市 | 内容量 | 約200g | 発送 | ダンボール箱で発送 ※複数ご注文いただいた場合、特にご要望がない限りまとめて箱詰めになります。 | 備考 | ※商品画像と実物では、モニターや光の加減で多少色合いが異なる場合がありますことをご了承下さい。 |
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