無農薬 和歌山産 夏野菜3種（水茄子・ミニトマト・きゅうり）と塩麹セット ■期日指定不可■ ＊チルド便で発送

■商品名：夏野菜3種と塩麹

無農薬、無化学肥料で育てた泉州水なす、ミニトマト・アイコ（レッド・イエロー）、きゅうりと、かんたん調理♪浅漬けに最適な塩麹のセットです。
各野菜は全て朝採り!新鮮野菜を和歌山よりお届けいたします！！

〇泉州水なす
水なすは「泉なす」とも呼ばれ、昔から大阪南部の泉州地方、和歌山北部地方で浅漬け用として栽培されてきました。
皮が薄く中の実は柔らかなのでサラダや酢の物など生のまま食べられます！

水なすは全国に出荷される際、そのほとんどがぬかに漬けこんだ「水なすぬか漬」が主流になります。
握るとしたたり落ちるほど水分たっぷりの水なすは、漬物にすると最高においしくいただけます。
茄子嫌いの人でも「水なす漬」は別格とよく言われています。
浅漬けはもちろん、味噌炒めや煮びたしなど、水なすは一ランク上の茄子料理が楽しめます。

また、水茄子を育てるのは手間暇がかかり難しいと言われていることから、「見た目が水茄子のような茄子」が販売されていることがありますが、こちらは正真正銘本物の「泉州水なす」になります。
一般の茄子と食べ比べていただくとおわかりいただけます。

※収穫したばかりの水ナスはヘタのところにトゲがありますのでご注意ください。

〇ミニトマト・アイコ
人気の楕円形ミニトマト！口当たりはジューシー♪甘みが強くトマトが苦手な人も「美味しい♪」と言うフルーツのようなトマトです。
完熟した状態で収穫するアイコは、フルーティーな甘さと肉厚の果肉が絶妙です。
レッドとイエローMIXでお届けします。

※完熟の状態で常温発送しますので、冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。

〇きゅうり
定番品種「夏すずみ」をお届けします。
なんと言っても採れたてキュウリはシャキシャキでパリパリ♪みずみずしくて鮮度抜群！
サラダや浅漬けもいいけども、まずは丸かぶりで味わってみてください。

※各野菜のサイズ、形状は不揃いになりますがご了承下さい。

〇生塩麹
熱処理をしない自然熟成の塩麹なので、酵素が熟成し続ける「生きた塩麹」です。

100％無添加、全工程手作業、100％国内産材料（米は和歌山県産、塩は瀬戸内産）
玄米より甘みがあり、一般的に人気が高い白米（八分づき）を使用。

昔ながらの製法で熟成させた米麹の自然な旨み、まろやかな風味を是非ご賞味ください。

※八分付の米を使用しているため、市販の塩麹のような真っ白ではありません。ご了承ください。

■内容量：夏野菜：各 約500g ※各野菜サイズ不揃い
塩麹：1本（350g）

■野菜産地：和歌山県紀の川市

■塩麹原材料：米（和歌山県産）、塩（瀬戸内産）

■塩麹 保存方法／賞味期限：要冷蔵（10℃以下）で約3ヶ月間。

※長く置いておくと、麹と水が分離する場合がありますが品質的には問題はございません。よく振ってからご利用下さい。
※塩こうじは、保存環境によって変色することがあります。味噌の色が濃くなるのと同じで、アミノ酸の作用で褐色反応という変化が起こるためですが味や品質に影響はありません。
※保存料を一切使用していません。また、熱処理を行っていない生きた塩麹のため必ず冷蔵庫で保存し、開封後はお早めにご使用下さい。
※お届け商品の賞味期限は、各ラベルに記載しています。

■塩麹のお召し上がり方：炒め物、和え物、スープなどの味付け、食材を漬け込み下味に、ドレッシング替わりや漬け物など、基本的には塩と同じ感覚でご使用いただけます。

■発送：袋詰め後ダンボール箱で発送
※複数ご注文いただいた場合、特にご要望がない限りまとめて袋詰めになります。

■販売元／製造元：koji de omiso（こうじでおみそ）／ ぴか味噌・麹商店

■備考：商品画像と実物では、モニターや光の加減で多少色合いが異なる場合がありますことをご了承下さい。