かたくちいわしの魚醤：高知のいわしと天日塩で丁寧に作りました

高知県の黒潮町で丁寧に作られた魚醤油です。
天日塩に漬け込んで一年以上ねかせて熟成・発酵したものを
一晩かけて、やさしくゆっくりゆっくりと搾りました。
当然お塩も地元高知の黒潮町でとれたお塩です。
必要なものは地場から調達。安心で安全な調味料です。

自然の力１００％きびなごと天日塩だけでできています。
きびなごシリーズでのギフトセットのご用意もございます。

原材料　きびなご・天日塩のみ（水も酵母も使用していません。）

魚の旨みが凝縮され、上品でまろやかな魚醤油に仕上がっています。
魚醤というと、アジアチックな癖があるんじゃないかと
思われていますが、この魚醤は癖がなく上品な味でした。
いろんな料理のアクセントに合うと思います。
チャーハンとか、ラーメンなどに少し加えても美味しいです。
天日塩とキビナゴのみ自然のままの食品をつかっているので安心で安全ですね。

きびなごの魚醤油　
原材料　：きびなご　　　（高知県宿毛市）
　　　　　天日塩　　　　（高知県幡多郡黒潮町）
内容量　：100ml
保存方法：常温
賞味期限：ラベルの枠外左下部に記載
未開封で製造日から１年。