神戸珈琲物語 神戸セレクション2019年選定商品 アイスリキッド 手作りの炭火珈琲 無糖 1000ml 30001 アイスコーヒー 自家焙煎 少量生産 アフターミックス製法

神戸セレクション2019年選定商品

指定農園の良質な豆を中心にブレンド。
紀州備長炭の強く柔らかな火力でじっくりと焙煎、炭火独特の香りとコクを十分に引き出しています。
深い味わいとコク、清々しいさわやかさのアイスコーヒーをそのままパックしました。
常温長期保存タイプです。


中南米（アラビカ種）の生豆を厳選し、農園指定をしております。
その生豆を産地ごとに単品焙煎後、ブレンド（アフターミックス）しております。

そして焙煎は、無形文化財「紀州備長炭」を使用し、炭火のやわらかい炎で、丹念に焙煎。
遠赤外線効果で豆の持ち味を最大限に生かした上、炭火独特の香ばしい風味を加味しております。
まさに本物のプロのアイスコーヒーです。
１０００ml（１本）抽出でコーヒーを多量に使用し深いコクと香りの円熟した味に仕上がっています。
水は活性炭を通し、イオン循環してコーヒーを抽出しております。


1:味の特徴
備長炭100％焙煎により深みのある苦味とコクをあわせ持っております。 アイスカフェ・オ・レ等のミルク負けしない濃厚な味わいが特徴です。

2:焙煎職人
備長炭100％遠赤外線による伝熱が特徴。 じっくりと焙煎を行うのですが、表面焼けにならないよう熟練した焙煎技術が求められます。

3:アフターミックス製法
豆の本来のおいしさを引き出すためには、単品焙煎を行いその後ブレンドを行います。素材の良さを引き出す完成度の　高い製法です。

4:1本あたりコーヒー豆６０g使用
通常の約1.2倍の原料を使用。濃厚な味わいのアイスコーヒーに仕上げています。

5:常温長期保存にも対応
開封しなければバリア性の高い6層アルミ構造により美味しさを持続しております。