GAJANAN マッタライス 5kg(1袋) 常温便送料無料 Matta rice 米 ケララ州 赤米 南インド 神戸スパイス

南インドのケララ州、スリランカなどで食べられています。

【マッタライスの炊き方】

1.蓋付きの鍋にたっぷりのお湯をわかす。

2.米を軽く洗って水を切り、鍋に入れて最初のうちは固まらないように混ぜながら、少し芯が残る程度まで（9〜10分）茹でる。

3.少し芯が残る程度まで茹であがったら、蓋をしっかり押さえてお湯を捨てる。細くお湯が滴り落ちる程度で捨てるのをやめる。

4.蓋をしたまま鍋を再びとろ火で１分半、その後火を止め３分蒸らせば出来あがり。

※煮る時間は好みの固さになるよう調節してください。