ウラド豆 皮付き ひき割り 10kg(1kg×10袋) 常温便 Urad Dal Split ケツルアズキ 乾燥豆【業務用】

7,300

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ウラド豆はウタドダル、毛蔓小豆(ケツルアズキ)とも呼ばれ、 インドではとても有名な豆で栄養価が非常に高いと言われています。 スープにするととろみがあります。ひき割りタイプなので短時間で調理が可能です。

商品名：ウラド豆 皮付き ひき割り
原材料名：ウラド豆
内容量：10kg
商品形態：常温
賞味期限：365日
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国：ミャンマー、アラブ首長国連邦

品名

ウラド豆

科目

 マメ科ササゲ属アズキ亜属

どんな豆？

耐乾性が強く、黒色〜黄緑色の種子を付ける。 インドからバングラデシュ、パキスタン、ミャンマーにかけて分布する、 野生種（リョクトウ（緑豆）と共通祖先）から栽培化されたと考えられている。

使い方

インドでは古来より保存食（乾燥豆）として一般的で、 煮たり煎ったり、あるいは粉に挽いて用いられる。また、未熟な莢はサヤインゲンの様に野菜として利用される。
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