神戸スパイス ボンベイビリヤニマサラ100g 箱 手作りビリヤニ用ミックススパイス
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ビリヤニ専用のミックススパイスです。
食材とこちらのマサラでご自宅でビリヤニが作れます！
ボンベイ地方のビリヤニを再現したボンベイビリヤニ用のスパイスです。
乾燥プラムのほのかな酸味が特徴。
チキンビリヤニ、シーフードビリヤニに向いています。
アーモンドスライスやレーズンのトッピングがおすすめです。
原材料名 食塩、コリアンダー、乾燥プラム、赤唐辛子、フェンネル、ドライマンゴー、シナモン、マスクメロン、ターメリック、クミン、クローブ、ガーリックフレーク、黒胡椒、ブラウンカルダモン、グリーンカルダモン、ナツメグ、メース
内容量 100g
商品形態 常温
賞味期限 商品に記載
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国 インド
食材とこちらのマサラでご自宅でビリヤニが作れます！
ボンベイ地方のビリヤニを再現したボンベイビリヤニ用のスパイスです。
乾燥プラムのほのかな酸味が特徴。
チキンビリヤニ、シーフードビリヤニに向いています。
アーモンドスライスやレーズンのトッピングがおすすめです。
原材料名 食塩、コリアンダー、乾燥プラム、赤唐辛子、フェンネル、ドライマンゴー、シナモン、マスクメロン、ターメリック、クミン、クローブ、ガーリックフレーク、黒胡椒、ブラウンカルダモン、グリーンカルダモン、ナツメグ、メース
内容量 100g
商品形態 常温
賞味期限 商品に記載
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国 インド
ボンベイビリヤニマサラ
「ビリヤニ」とはインドの炊き込み風お米料理です
ボンベイビリヤニミックスを使うと本格的ビリヤニになります
レシピ
(1)洗ったバスマティライス500gを2倍の水に20分浸す。その後マリネ液に30分浸す
(2)肉もしくは鶏肉の切り身（骨付き）を角切りにして、ガーリック・ジンジャーペースト、 塩、ヨーグルト、レモン汁をまぶす。その間にみじん切りした玉ねぎ150gと 皮を剥いたじゃがいも200g（1.5cm幅3切れ）120mlの油で、玉ねぎが色づいてじゃがいもに火が通るまで炒める
(3)みじん切りしたトマト200gとボンベイビリヤニマサラ50gを加えてよく混ぜ、トマトが柔らかくなるまで煮る
(4)肉と水3カップを加え、蓋をして肉に火が通り少しカレーが残るくらいに20分間煮る。塩で味を整える
(5)水が半分になるまで米を茹でる
(6)大きいクック＆サーブパンに米と肉を層にして交互に盛る
(7)残った半分の水を加えて完全に火が通るまで煮る。ヨーグルトかライタを添えて召し上がれ
[マサラとはスパイスを混ぜ合わせた香辛調味料の総称]
「ビリヤニ」とはインドの炊き込み風お米料理です
ボンベイビリヤニミックスを使うと本格的ビリヤニになります
レシピ
(1)洗ったバスマティライス500gを2倍の水に20分浸す。その後マリネ液に30分浸す
(2)肉もしくは鶏肉の切り身（骨付き）を角切りにして、ガーリック・ジンジャーペースト、 塩、ヨーグルト、レモン汁をまぶす。その間にみじん切りした玉ねぎ150gと 皮を剥いたじゃがいも200g（1.5cm幅3切れ）120mlの油で、玉ねぎが色づいてじゃがいもに火が通るまで炒める
(3)みじん切りしたトマト200gとボンベイビリヤニマサラ50gを加えてよく混ぜ、トマトが柔らかくなるまで煮る
(4)肉と水3カップを加え、蓋をして肉に火が通り少しカレーが残るくらいに20分間煮る。塩で味を整える
(5)水が半分になるまで米を茹でる
(6)大きいクック＆サーブパンに米と肉を層にして交互に盛る
(7)残った半分の水を加えて完全に火が通るまで煮る。ヨーグルトかライタを添えて召し上がれ
[マサラとはスパイスを混ぜ合わせた香辛調味料の総称]