スターアニスホール(割れ) 100g スパイス

スターアニス
どんなスパイス？
科目：シキミ科の常緑高木の果実を乾燥させたもの。日本名：はっかく（八角）、大ういきょう（茴香）、とうしきみ学名：Illicium verum Hooker英語名：Star anise

香りは甘くアニスに似ていることと、星型の形状からこのように名付けられました。
アニスとスターアニスは、全く別の植物ですが、芳香主成分が共通しているので代用が可能です。
成分の一つ、シキミ酸は、インフルエンザ治療薬タミフルに使われていますが、残念ながら直接スターアニスをかじってもインフルエンザが治るわけではありません。

使い方
このスパイスは主に中華料理でよく使われ、五香粉（ウーシャンフェン）の香りを特徴付けているスパイスのひとつです。
豚肉を使った料理や煮込み料理に使われます。
ヨーロッパでは甘い香りから、お菓子などに使われることが多いスパイスです。

商品詳細
商品名　　スターアニス
原材料名　スターアニス
内容量　　100g
商品形態　常温
賞味期限　365日　※賞味期限は各商品に記載
保存方法　※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国　　インド、中国、ベトナム