クローブホール マダガスカル産 100g パケット便 スパイス

クローブ　マダガスカル産/スリランカ産
※産地により色・サイズがことなる場合がございます。

フトモモ科の熱帯常緑樹の花が開花する前のつぼみを乾燥させたもの。

独特な甘い香りがするため、粉状に引いたものをお菓子作りやジャムに使います。
ホットワインに入れるスパイスとしてもよく使われます。
また肉のくさみ消しとして使われます。挽肉に使う場合は粉状で加えます。ポトフなど煮込み料理で一緒に似たり、カレーでは粉状にして加えるほか、油に香りを移すスタータースパイスとしても。

◎クラフトコーラ/手作りコーラー用のスパイスにもなります。
◎漢方としては、胃を温め、消化不良を助けるとされています。
◎ヨーロッパでは魔除けとして各家庭で作られていたそうです。オレンジポマンダー（オレンジにクローブを刺したもの）を作ってお部屋に置いたりつるしたり。
◎害虫除け/害虫対策/ゴキブリの通り道に小皿に入れたり薄い布に包んで置いておく。