鬼くるみ殻付き 信州産(1kg)
80個から100個程入っています。
殻をむいて食べられる実の部分は、200g程です。
鬼ぐるみの割り方
くるみを一晩ほど水に浸しておきます。
鉄のフライパンでくるみを殻ごと中火で炒ります。
鉄製のフライパンがない場合にはトースターなどで加熱してください。
普通のフライパンで煎りますと、フライパンが傷ついてしまいます。
殻の割れ目が開いてくるまで煎ります。
(煎る場合には5〜10分くらい、トースターは5分くらい)
全てのくるみが開かなくても、7割ほど開いたところで冷水に入れると残りも開くそうです。
マイナスドライバーなどを割れ目に差し込み、ひねると簡単に割れます。
割れ目が狭くドライバーがうまく差し込めない時には、
無理せずもう一度くるみを加熱し割れ目を広げて下さい。
無理してドライバーを差し込もうとすると、
殻の細かい欠片が飛び散って、目などに当たり怪我をする可能性があります。
マイナスドライバーなどの代わりに包丁やナイフを使ってもできますが、
包丁が刃こぼれしたり、怪我をする場合があります。
どうしても包丁、ナイフを使う場合には、
割れ目に無理に押し込もうとせず、割れ目に少し包丁の刃を差し込み、ひねって下さい。
殻が普通の胡桃よりも硬いのでお気を付け下さい。殻を割る時、胡桃を固定して殻の合わせ目を金槌で叩くとバラバラにならずに割れます。怪我には充分気をつけて割って下さい。賞味期限は表示しておりませんが、商品が届いてから半年〜1年を目処にお召し上がり下さい。