鬼くるみブロークン　国産（100g）

胡桃餅や胡桃味噌、和え物に使ったり、お菓子入れたり。
ちょっと煎ったり、オーブンやトースターで焼いて頂くと更に風味が良くなり、カリッとした食感も楽しめます。
いろいろな料理にお使い頂けます。
普通の胡桃とは違う豊かな風味をお楽しみ下さい。


とても堅い殻に守られているからか鬼ぐるみは普通の胡桃に比べるとみずみずしくて濃厚です。
種子はタンパク質が多く、脂肪油約50％を含み栄養がとても高く、昔から重要な食料とされています。
滋養、強壮と鎮咳薬として、胡桃の種子を食べますが、食べ過ぎにはお気を付け下さい。