【※こちらの商品はお1人様1点限りとなります！】こまつ菜（小松菜）　栽培期間中農薬不使用・化学肥料不使用　埼玉県産　１束約２５０ｇ

こまつ菜は栄養価の高い緑黄色野菜で、カルシウム、ビタミンＡ、鉄、カリウム、食物繊維などを多く含んでいます。こまつ菜は、ほうれん草と栄養価が似ており、比べてみると鉄分はやや少ないものの、カルシウムは５倍で、野菜の中ではトップクラスです！こまつ菜はあくが少ないため、ゆでずに食べることができ、ビタミンＣの損失が少なくてすみます。また、動脈硬化やがんなど成人病に良いといわれるベータカロチン（ビタミンＡ）、風邪を予防し、美容に良いとするビタミンＣも含んでいます。さらに食物繊維も多く、便秘、血糖値の上昇、大腸がん・糖尿病の予防に良いそうです。こまつ菜は、ゆでておひたしや和え物、炒め物や煮びたしにするとおいしいです。青汁にしても良いそうです。

こまつ菜のにんにく塩炒め

＜材料（２人分）＞
こまつ菜（１把）、にんにく（２片）、ごま油（小さじ1 ）、赤唐辛子の輪切り（お好み量）、酒（大さじ１強）、粗挽き黒胡椒（多め）、自然塩（小さじ２分の１強）

1.小松菜は洗って食べ易く切る。
2.ごま油でニンニクスライスを炒める。赤唐辛子輪切りも炒める。
3.小松菜入れて酒振り、蓋して蒸す。しんなりしたら蓋開けて、塩と粗挽き黒胡椒して味付けする。軽く混ぜ合わせて出来上がりです！(^o^)／