冬キャベツ　低農薬・化学肥料不使用 　まるごと１個

こちらの冬キャベツは、露地栽培で、有機肥料を入れて、栽培期間中農薬節減（低農薬）・化学肥料不使用で育てられた野菜です。冬キャベツは、冬に収穫されるキャベツで、巻きがしっかりしていて、加熱調理しても煮崩れしにくく、甘みが増します。キャベツには、ビタミンＣが多く含まれているそうです。 緑色の濃い部分が一番ビタミンＣを含んでいるそうです。その次が芯の周囲に多く含まれているそうです。 大きめの葉１枚で１日の必要量の７０％を取ることが出来ると言われています。また血液を凝固させたり、骨を強くして骨粗鬆症を防ぐ作用があるとされている、ビタミンＫを含むそうです。キャベジンと呼ばれるビタミンＵが、胃・十二指腸潰瘍にならないための健康維持に役立つとされています。冬キャベツのよく合う料理は、葉は固めで煮崩れしにくいので、ロールキャベツや煮物料理、炒め物、とんかつに使う千切りなどによく合います。