クレソン（オランダガラシ、オランダ水がらし）　栽培期間中農薬不使用　約２０ｇ（重さが変わりました）　※少し茎の部分が短いです

こちらのクレソンは、ビニールハウス栽培で、有機肥料をいっぱい入れて、栽培期間中農薬不使用・化学肥料不使用で、常に水を与えながら育てられた野菜です。クレソンはくせのない風味とピリッとする辛味や爽やかな苦みが特長です。後味のいい辛みと香気が食欲をそそります。肉によく合う理想的なサラダ素材で、そのさわやかな口当たりが肉や魚のアブらっぽさをすっきりさせるので、ステーキのつま飾りに欠かせません。体にいいのはもちろん、口臭を消す働きがあり、ヨーロッパでは「健康草」とも言われ、薬効も知られています。重要な栄養素を大量に含み、アメリカのある機関で野菜のナンバー１に輝いたそうです！βカロチン、カルシウム、ビタミンやミネラル、鉄分をを豊富に含んでいます。サラダにすれば必要な鉄分を補給できてしまうほど、貧血気味の方にお勧めなのだそうです。葉の部分をちぎってサラダに混ぜてしまう事で味のアクセントにもなり食べやすくなります。 肉料理の添えものなどにも使います。ピューレにしてソースにしたり、スープなどにも使えます。和風料理では、おひたし、和えもの、天ぷらなど、味噌汁にしても良いです。