里芋赤芽 セレベス（赤芽芋、赤目芋、アカメイモ、大吉芋）　１袋約５００ｇ♪

こちらの里芋赤芽（セレベス）は、露地栽培で、有機肥料をいっぱい入れて栽培期間中農薬不使用・化学肥料不使用で育てられた野菜です。最近スーパーでよく見かけるようになったセレベスは、れっきとした里芋です。セレベスはインドネシアのセレベス島から来た里芋で、芽が赤いのが特徴で、赤くても傷んでいるわけではありません。ぬめりが少なくホクホクとした食感が特徴的です。セレベスは他の里芋ほどぬめりがなく、比較的調理しやすい里芋です。加熱するとホクホクとした食感が楽しめます。煮物に向いており、もちろん揚げ物や、ポタージュなどにしても美味しいです。里芋はカリウムを多く含んでいて、ナトリウム（塩分）を排泄する役割があるそうです。