山東べか菜　低農薬・化学肥料不使用　１束

こちらの山東べか菜は、有機肥料を入れて、栽培期間中農薬節減(低農薬)・化学肥料不使用で育てられた野菜です。山東べか菜は関西や九州などでは単に「なっぱ」などと呼ばれ、関東では「べかな」と呼ばれたりしています。葉は黄緑色でとても柔らかく、アクも無いので生のままでも食べることができます。山東べか菜は白菜より栄養成分が多く、全体的に白菜よりも多くの栄養成分を含んでいるそうです。カロチンも多く含んでいるそうです。葉の緑の部分が多く、βカロチンを多く含んでいるそうです。また妊婦に必要な葉酸も豊富なのだそうです。調理方法は基本的に白菜と同じです。ゆでる、炒めるなど熱を加えてください。 ゆでておひたしにしたり味噌汁の具にしたり、油揚げや厚揚げとの煮浸しなど、漬け物にしてもおいしく、キムチ漬けにしてもおいしいです。