【最新刊】安くて便利でおいしい食品の罠 - 知ったら怖くて食べられない！

『じつは怖い外食』（ワニブックス【PLUS】新書）をはじめ、日本の食事情に警鐘を鳴らし続ける著者による、なるべく避けてほしい食品添加物の解説。日本は欧米に比べ規制が緩く、市場には体に有害な食品添加物を使用した食品が溢れている。自分の体や家族の健康を守るために、読者が食品スーパーやコンビニで買い物をする際に役に立つ1冊である。

【構成】
第1章 愛しいわが子に「それ」を食べさせるのですか？
第2章 これだけは「食べてはいけない！」14の物質
(1)亜硝酸ナトリウム、(2)着色料、(3)保存料、(4)加工デンプン、(5)リン酸塩、(6)乳化剤、(7)膨張剤、(8)PH調整剤、(9)人工甘味料、(10)防カビ剤（ポストハーベスト）、(11)たん白加水分解物、(12)酵母エキス、(13)トランス脂肪酸、(14)次亜塩素酸ナトリウム
第3章 日本の食がおかしくなっている！
第4章 家庭料理をシステム化しよう、その10の方法