包丁　2点セット　刺身包丁　柳刃　210mm 出刃包丁　150mm　ハガネ　抜群の切れ味　魚を捌く　釣り　日本製

●ステンレス鋼より鋭く、切れ味が長持ちする、ハガネです。
●世界的見地からも優れた、日本伝統の技術で制作されました。青紙や白紙のような高級鋼ではありませんが、硬度は59-60と十分切れ味を発揮します。
〈柳刃〉
刃渡り：210ｍｍ
全長：350ｍｍ
重量：120ｇ
板厚：3ｍｍ
メーカー希望小売価格:￥3500
〈出刃〉
刃渡り：150ｍｍ
全長：285ｍｍ
重量：200ｇ
板厚：3.5ｍｍ
メーカー希望小売価格:￥3500
●柄の部分は、自然木です。

●調理以外の目的で使用しないでください。
●ステンレス鋼ではありませんので、錆びが発生します。使用の度に汚れを洗い、完全にふき取ってください。60度程度の熱湯で洗い流すと、刃が熱せられて乾きやすく、研ぐ回数をぐんと減らすことができます。