包丁 藤次郎 F-241BK TOJIROカラー 薄刃 165mm ブラック

サイズ：全長300mm
重量：135ｇ
両刃

ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくく、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）
ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。
熱湯殺菌（100℃　20分）にも対応。
インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
刀身は医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆にくい、ねばりがあり、かけにくい等プロの厳しい要求に答えます。
本刃付け仕上げ。