F-235BL TOJIROカラー 牛刀 180mm ブルー 藤次郎 包丁
5,280
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F-235BL TOJIROカラー 牛刀 180mm ブルー 藤次郎 包丁
サイズ:全長315mm
重量:125g
両刃
ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくく、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)
ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。
熱湯殺菌(100℃ 20分)にも対応。
インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
刀身は医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆にくい、ねばりがあり、かけにくい等プロの厳しい要求に答えます。
本刃付け仕上げ。
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